New Portland Sandwich Shop Sandy

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Your Neighborhood Restaurant Group hat in Northeast Sandy einen Sandwichladen mit tollen Burgern und hausgeräuchertem Pastrami eröffnet

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Bereits im April bemerkte Meg Cotner, Bloggerin von Bridgetown Bites, ein Schild an der 105th Street und Sandy, auf dem für ein neues Restaurant namens „Sandy-O's“ geworben wurde. Das Restaurant würde „Sandwiches, Subs und Burger“ anbieten; Eine Durchsuchung von Unterlagen ergab, dass der Raum eine „Kommissionsküche, Büros und ein Lagerhaus für eine Restaurantgruppe“ werden würde.

Bei der betreffenden Restaurantgruppe handelt es sich um Your Neighborhood Restaurant Group, das Team hinter Reverend's BBQ, Ate-Oh-Ate Hawaiian Restaurant, Big's Chicken und, vielleicht am bemerkenswertesten, Laurelhurst Market – dem landesweit gefeierten Burnside Steakhouse und Delikatessengeschäft. Der Laurelhurst Market ist bereits ein Ziel für seine Mittagssandwiches, die aus hausgeschlachtetem, gepökeltem und geräuchertem Fleisch hergestellt werden. Sandy O's wäre mehr als eine Kommissarküche – es wäre ein weiteres Feinkostgeschäft im Angebot der Restaurantgruppe, ungezwungener als Laurelhurst, aber mit dem gleichen Schwerpunkt auf hausgeräuchertem und gepökeltem Fleisch.

Obwohl die Namen hinter dem Restaurant eine große Sache sind, gibt es nur wenige Nachrichten über Sandy-O's. Da das Feinkostgeschäft nun jedoch geöffnet ist, haben wir die Grundlagen für Neugierige, insbesondere aus der Nachbarschaft, zusammengestellt. Diese Geschichte wird mit weiteren Informationen aktualisiert.

Sandy-O's scheint auf Feinkost-Atmosphäre in der Nachbarschaft zu setzen, mit einer Handvoll Burgern sowie warmen und kalten Sandwiches. Der Laden selbst hat eine Art ländliches Familienrestaurant-Flair – holzgetäfelte Wände, ein Vintage-Porträt der Trail Blazers, ein altmodisches Olympia-Bier-Schild. Miteigentümer Ben Bettinger sagt, das Team suchte nach einem neuen Raum für die Küche und die Lagerräume seiner Kommissare, nachdem der ehemalige La-Luna-Raum zu groß geworden war, und zog im Juni in das neue Gebäude um. Die Northeast Sandy-Küche ist jetzt der Ort, an dem Laurelhurst Market Schinkenlaken, Pastrami-Räucherwaren und Truthahnbraten anbietet. Nachdem Platz für die Küche, die Büros der Restaurantgruppe und das Lager reserviert worden war, hatte das Team Platz übrig und beschloss, ihn für ein neues Restaurant zu nutzen. „Wir sagten: ‚Wir haben dieses ganze Produkt schon hier, lasst uns ein paar Sandwiches machen‘“, sagt Bettinger.

Der Laden bietet drei Smash-Burger an; Das offensichtliche Highlight ist der Holy Smokes Smash, ein mit Hackfleisch geräuchertes Brisket-Pastetchen, garniert mit Pommes Frites, Pimentkäse und Barbecue-Sauce. Auf der Speisekarte mit warmen Sandwiches stehen Gerichte wie geschmorte Schweineschulter mit eingelegten Jalapeños und Gochujang-Sauce, ein hausgeräuchertes Pastrami-Sandwich mit Sauerkraut und Giardiniera sowie ein rasiertes, gebratenes Schweinelendensandwich mit Romesco und gerösteten Broccolini. Bei den kalten Sandwiches serviert das Restaurant italienische Aufschnittvarianten mit gehacktem Schinken, Capicola und Rindersalami sowie Provolone. Das La Luna, eine Anspielung auf ein inzwischen geschlossenes Restaurant derselben Besitzer, kombiniert gebratenen Truthahn und Speck vom Laurelhurst Market mit Apfelbutter und Cheddar.

Neben Sandwiches bietet das Restaurant einen ziemlich einfachen Salat; ein Frühstückssandwich mit Eiern, Rösti und Käse, wahlweise mit Laurelhurst Market-Speck oder einem Frühstückswurst-Pastetchen; oder ein Frühstücks-Burrito mit Chorizo ​​oder Speck, Rösti und Rührei.

Your Neighborhood Restaurant Group ist eine der stärkeren und beständigeren Restaurantgruppen in Portland und besteht aus einem A-Team talentierter lokaler Köche und Gastronomen. Der Metzger Benjamin Dyer eröffnete 2004 das Simpatica Dining Hall und leitete das Restaurant zusammen mit David Kreifels und Jason Owens. Das Restaurant wurde zu einem der ersten Ausflugsziele während der kulinarischen Renaissance Portlands zu Beginn des 21. Jahrhunderts. „Man kann den Einfluss, den Simpaticas unterirdisches Abendessen auf Portlands Food-Szene hatte, kaum überbewerten“, schrieb der Oregon-Reporter Michael Russell im Jahr 2018. „Im letzten Jahrzehnt führten die im Simpatica servierten Mahlzeiten direkt oder indirekt zu mehr als einem Dutzend wichtiger Portland Restaurants.“ Im Jahr 2008 eröffnete die Gruppe den Laurelhurst Market; Jahre später wurde Bettinger – ehemals bei Paley’s Place – Chefkoch des Restaurants. Mittlerweile leiten alle vier die Restaurantgruppe, die im Großraum Portland fünf Konzepte betreibt.

Aber vielleicht noch wichtiger als die Menschen hinter Sandy-O's ist die Lage des Restaurants. Nur sehr wenige Restaurantgruppen in Portland haben eine Expansion östlich der I-205 ins Auge gefasst, mit Ausnahme der japanischen Bäckerei Tanaka, die diesen Winter in Gresham eröffnet. Natürlich gibt es in Parkrose einige besondere Restaurants und Imbisswagen – das philippinische Fork and Spoon Food House und den mexikanischen Imbiss El Yucateco –, aber im Hinblick auf erhebliche private Investitionen in der Gegend waren die Möglichkeiten im Lebensmittelbereich historisch gesehen begrenzt. „Die überströmende Unterstützung aus der Nachbarschaft war einfach unwirklich“, sagt Bettinger. „Von allen Industriearbeitern in der Gegend, den anderen Restaurants in der Gegend, den Nachbarn, alle waren einfach nur aus dem Häuschen.“

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Bisher war die Resonanz auf Sandy-O positiv, wenn man bedenkt, dass es in den wenigen Tagen, in denen es geöffnet ist, relativ unter dem Radar bleibt. Gary Okazaki, auch bekannt als der Diner-about-town (oder Globe) Gary the Foodie, nennt das Restaurant eine „sehr schöne Ergänzung zum Parkrose-Viertel“. Instagrammerin Mrs. MFTasty sagt, dass die Your Neighborhood Restaurant Group „für hochwertige Burger bekannt ist und dieser definitiv herausragte“. Bisher hat das Restaurant nur wenige Yelp-Bewertungen, aber sie sind begeistert: „Parkrose fängt endlich an, sich in ein *Reiseziel* zu verwandeln“, schreibt Benutzer Jason V. „Orte wie Sandy O's sind einer der wichtigsten Faktoren in.“ diese positive Veränderung bewirken.“

Das Restaurant liegt an der Sandy. Die Leute nennen Sandwiches Sand-Os. Sandy-Os.

Sandy-O's befindet sich unter der Adresse 10505 NE Sandy Blvd.

Aktualisiert am Montag, 21. August 2023 um 14:38 Uhr: Diese Geschichte wurde aktualisiert und enthält jetzt Kommentare von Ben Bettinger.

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